Apache POI xlsx Ошибка «Мы обнаружили проблему с некоторым содержимым в *.xlsx. Хотите, чтобы мы попытались восстановить его, насколько это возможно?» Ошибка из-за ошибки синтаксического анализа XML

Здесь несколько проблем.

Не используйте areaReference == null в конструкторе XSSFTable. Вместо этого определите диапазон данных для таблицы как AreaReference.

Избегайте использования CTTable. Apache POI 5.2.5 предоставляет больше всего необходимого в XSSFTable. В вашем случае вы забыли создать столбцы таблицы, которые должны соответствовать ячейкам листа. Это делается XSSFTable table = sheet.createTable(areaReference) правильно, когда areaReference не null, а правильный AreaReference.

Отображаемое имя не должно содержать пробелов.

И для таблицы не может быть фильтра листов. Таблицы используют собственные фильтры. К сожалению, XSSFTable до сих пор не предоставлено. Итак, для этого необходимо использовать CTTable: table.getCTTable().addNewAutoFilter().setRef(areaReference.formatAsString());.

Не совсем уверен насчет вашего List<DATA_OBJECT> data, поэтому я не совсем уверен, правильно ли вы рассчитываете endRow и endCol. Конечно, таблица не может начинаться с startRow, так как есть заголовок, который находится за пределами таблицы, не так ли?

Полный пример, использующий большую часть вашего подхода, но для простоты Object[][] data и файл результатов:

import java.io.FileOutputStream;
import java.io.IOException;

import org.apache.poi.ss.SpreadsheetVersion;
import org.apache.poi.ss.usermodel.Cell;
import org.apache.poi.ss.usermodel.Row;
import org.apache.poi.ss.usermodel.Sheet;
import org.apache.poi.ss.usermodel.Workbook;
import org.apache.poi.ss.usermodel.CellStyle;
import org.apache.poi.ss.usermodel.Font;
import org.apache.poi.ss.util.AreaReference;
import org.apache.poi.ss.util.CellReference;
import org.apache.poi.ss.util.CellRangeAddress;
import org.apache.poi.xssf.usermodel.XSSFSheet;
import org.apache.poi.xssf.usermodel.XSSFTable;
import org.apache.poi.xssf.usermodel.XSSFWorkbook;
import org.apache.poi.xssf.usermodel.XSSFAutoFilter;

public class CreateTableExample {
    
    static void createTable(XSSFSheet sheet, int startRow, int startCol, CellStyle headerStyle, CellStyle dataStyle, Object[][] data) {
        
        Row headerRow = sheet.createRow(startRow);

        // for each header
        createCell(headerRow, startCol, "HEADER_NAME", headerStyle);
        int headerRows = 1; // how many rows outside table?
        
        int endRow = startRow + headerRows + data.length - 1;
        int endCol = startCol + data[0].length - 1;
        
        // Merge cells for Header
        sheet.addMergedRegion(new CellRangeAddress(startRow, startRow, startCol, endCol));

        // Create data rows
        for (int i = 0; i < data.length; i++) {
            Object[] data_object = data[i];
            Row dataRow = sheet.createRow(startRow + headerRows + i);
            int c = 0;
            for (Object value : data_object) {
                createCell(dataRow, startCol + c++, value, dataStyle);
            }
        }

        //XSSFAutoFilter autoFilter = sheet.setAutoFilter(new CellRangeAddress(startRow + headerRows, endRow, startCol, endCol)); // No sheet filter for Table!
        for (int i = startCol; i <= endCol; i++) {
            sheet.autoSizeColumn(i);
            sheet.setColumnWidth(i, sheet.getColumnWidth(i) + 1000);
        }

        // Define the data range for the table
        AreaReference areaReference = new AreaReference(new CellReference(startRow + headerRows, startCol), new CellReference(endRow, endCol), SpreadsheetVersion.EXCEL2007);

        // Create Excel table
        //XSSFTable table = sheet.createTable(null); // do not use areaReference == null!
        XSSFTable table = sheet.createTable(areaReference);
        // Set the table style
        table.getCTTable().addNewTableStyleInfo();
        table.getCTTable().getTableStyleInfo().setName("TableStyleLight12");
            
        table.setName("Data Table");
        table.setDisplayName("Data_Table"); // display name must not contain spaces!
        table.getCTTable().addNewAutoFilter().setRef(areaReference.formatAsString()); // set AutoFilter in table
    }

    static void createCell(Row row, int columnIndex, Object value, CellStyle style) {
        Cell cell = row.createCell(columnIndex);
        if (value instanceof String) {
            cell.setCellValue((String)value);
        } else if (value instanceof Number) {
            cell.setCellValue(((Number)value).doubleValue());           
        }
        cell.setCellStyle(style);
    }   

    public static void main(String[] args) {
        
        // Create sample data (replace with your actual data generation logic)
        Object[][] data = new Object[][] {
            new Object[] {"Name", "Value", "Class", "Amount"},
            new Object[] {"Name 1", 123, "Class 1", 123.45},
            new Object[] {"Name 2", 456, "Class 2", 456.78},
            new Object[] {"Name 3", 789, "Class 3", 789.01},
            new Object[] {"Name 4", 123, "Class 4", 123.45},
            new Object[] {"Name 5", 456, "Class 5", 456.78},
            //...
        };
        
        try (Workbook workbook = new XSSFWorkbook()) {
            Sheet sheet = workbook.createSheet("Sheet1");

            CellStyle headerStyle = workbook.createCellStyle();
            Font headerFont = workbook.createFont();
            headerFont.setBold(true);
            headerFont.setFontHeightInPoints((short) 14);
            headerStyle.setFont(headerFont);

            CellStyle dataStyle = workbook.createCellStyle();
            Font dataFont = workbook.createFont();
            dataFont.setFontHeightInPoints((short) 12);
            dataStyle.setFont(dataFont);

            createTable((XSSFSheet)sheet, 0, 0, headerStyle, dataStyle, data);
            
            // Save the workbook
            try (FileOutputStream fileOut = new FileOutputStream("./workbook_with_table.xlsx")) {
                workbook.write(fileOut);
            }
            
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
}