Добавьте вложение электронной почты в уведомления WooCommerce в зависимости от категории продукта

Для некоторых моих продуктов мне нужно отправить дополнительный PDF-файл (не счет-фактуру) моим клиентам.

С помощью этого поста: https://wordpress.org/support/topic/attach-pdf-to-confirmation-email-for-specific-product/

Я смог прикрепить вложение к каждому электронному письму с подтверждением заказа. Затем я попытался изменить код для фильтрации по артикулу продукта.

В этом посте я нашел некоторую информацию о доступных переменных и прочитал о некоторых изменениях для WP3: Как получить детали заказа WooCommerce

Вот мой код, который, к сожалению, не работает и больше ничего не прикрепляет к электронному письму с подтверждением:

add_filter( 'woocommerce_email_attachments', 'webroom_attach_to_wc_emails', 10, 3);
function webroom_attach_to_wc_emails ( $attachments , $email_id, $order ) {
// Avoiding errors and problems
if ( ! is_a( $order, 'WC_Order' ) || ! isset( $email_id ) ) {
   return $attachments;
}

$file_path = get_stylesheet_directory() . '/Lizenzen/TestAttachment.pdf'; 
$product_sku    = '1234';

if ( $email_id === 'customer_processing_order' ){
        foreach ($order->get_items() as $item_key => $item ):
        $product        = $item->get_product();
        if ( $product_sku === $product->get_sku() ) {
            $attachments[] = $file_path;    
        }
    endforeach;
    }


return $attachments;
  }

Как мне изменить его, чтобы проверять категорию продукта вместо SKU?

Общий вопрос: как я могу отлаживать этот php-код? Есть ли способ показать, например. переменные, такие как email_id и т. д., чтобы проверить, получает ли код правильные значения?