ElasticSearch эквивалентно SQL «ГДЕ (условие1 ИЛИ (условие2 И условие3))»

Ваш запрос должен выглядеть так:

{
  "bool": {
    "should": [
      {
        "bool": {
          "must_not": [
            {
              "exists": {
                "field": "id"
              }
            }
          ]
        }
      },
      {
        "bool": [
          "must": [
            {
              "exists": {
                "field": "id"
              }
            },
            {
              "term": {
                "test": {
                  "value": 0
                }
              }
            }
          ]
        ]
      }
    ]
  }
}