Форматирование Java по Гринвичу Дата

Несколько важных моментов:

1. Чт 17 ноября 21:00:00 GMT-03:00 2022 не равно Чт 17 ноября 21:00:00 GMT-00:00 2022. Дата-время Чт 17 ноября 21:00:00 GMT-03: 00 2022 равно дате-времени пятницы 18 ноября 00:00:00 GMT+00:00 2022, которое можно получить, добавив 3 часа к четвергу 17 ноября 21:00:00 GMT-03:00 2022.
2. Ваш часовой пояс имеет смещение -03:00, поэтому объект java.util.Date отображается со смещением часового пояса по умолчанию. Обратите внимание, что java.util.Date не представляет реальную дату-время, а скорее дает вам количество миллисекунд от эпохи, а затем реализация Date#toString применяет системный часовой пояс для отображения строки.
3. API даты и времени java.util и их API форматирования SimpleDateFormat устарели и подвержены ошибкам. Рекомендуется полностью прекратить их использование и перейти на современный API даты и времени.

Демонстрация с API java.time:

import java.time.LocalDate;
import java.time.ZoneOffset;
import java.time.ZonedDateTime;
import java.time.format.DateTimeFormatter;
import java.util.Locale;

public class Main {

        public static void main(String[] args) {
                String data = "20221118";
                LocalDate date = LocalDate.parse(data, DateTimeFormatter.BASIC_ISO_DATE);

                ZonedDateTime zdt1 = date.atStartOfDay(ZoneOffset.UTC);
                ZonedDateTime zdt2 = zdt1.withZoneSameInstant(ZoneOffset.of("-03:00"));

                DateTimeFormatter formatter = DateTimeFormatter.ofPattern("EEE MMM dd HH:mm:ss 'GMT'xxx uuuu",
                                Locale.ENGLISH);
                System.out.println(formatter.format(zdt2));
                System.out.println(formatter.format(zdt1));
        }
}

Вывод:

Thu Nov 17 21:00:00 GMT-03:00 2022
Fri Nov 18 00:00:00 GMT+00:00 2022

Узнайте больше о современном API Date-Time из Trail: Date Time.