Группировка списка Мауи

public class Grouped_list : List<Trxs>
{
    public string emp_name { get; set; }

    public Grouped_list(string name, List<Trxs> list) : base(list)
    {
        emp_name = name;
    }
}

Вам нужно что-то подобное.

И тогда ваша наблюдаемая:

public ObservableCollection<Grouped_list> GroupedLists...

Установите его как ItemSource и не забудьте установить для IsGrouped значение true.

В GroupHeaderTemplate должна быть привязка к emp_name. И его DataType должен быть Grouped_list.

Кроме того, это EmpName, а не emp_name. И GroupedList не Grouped_list. Соблюдайте соглашения об именах.

Честно говоря, я рекомендую использовать CollectionView вместо ListView. Существует известная проблема с iOS GroupHeaderTemplate:ListView GroupHeaderTemplate создает пустые заголовки на iOS и MacCatalyst . Он просто отображает пустые заголовки. Вот почему я рекомендую использовать CollectionView. Использование почти такое же. Вы можете обратиться к Отображать сгруппированные данные в CollectionView.

В вашем случае действительно важно, как отразить отсортированный в new_list. Я сделал небольшую демонстрацию по официальной документации на основе вашего кода.

Для MainPageViewModel.cs,

public class MainPageViewModel
{
    public List<Trxs> Punch_times { get; set; } = new List<Trxs>();
    public List<Grouped_list> new_list { get; set; } = new List<Grouped_list>();
    public MainPageViewModel()
    {
        //Add some data for test
        Punch_times.Add(new Trxs
        {
            name = "John",
            punch_time = "13:33"
        });
       ......
       // translate list to dict (key is name)
        var dict = Punch_times.GroupBy(o => o.name)
                   .ToDictionary(g => g.Key, g => g.ToList());

        foreach (KeyValuePair<string, List<Trxs>> item in dict)
        {
            new_list.Add(new Grouped_list(item.Key,new List<Trxs>(item.Value)));
        }
    }
}

Для Grouped_list.cs,

public class Grouped_list : List<Trxs>
{
    public string Name { get; set; }


    public Grouped_list(string name, List<Trxs> trxs) : base(trxs)
    {
        Name = name;
    }
}

Для MainPage.xaml, который использует ListView или CollectionView,

<CollectionView ItemsSource = "{Binding new_list}" 
      IsGrouped = "True">
        <CollectionView.GroupHeaderTemplate>
            <DataTemplate>
                <StackLayout>
                    <Label Text = "{Binding Name}" TextColor = "Black" VerticalOptions = "CenterAndExpand"

                           BackgroundColor = "LightGray"
                           FontSize = "20"
                           FontAttributes = "Bold" />
                </StackLayout>
            </DataTemplate>
        </CollectionView.GroupHeaderTemplate>
    <CollectionView.ItemTemplate>
        <DataTemplate>
                <StackLayout>
                    <Label Text = "{Binding punch_time}" BackgroundColor = "Yellow"
                           FontSize = "20" HorizontalTextAlignment = "Center"
                           VerticalOptions = "CenterAndExpand" HorizontalOptions = "CenterAndExpand"/>                                               
                </StackLayout>                 
        </DataTemplate>
    </CollectionView.ItemTemplate>
</CollectionView>

Или вы можете использовать ListView, но не правильно отображать на iOS, как я упоминал выше.

<ListView ItemsSource = "{Binding new_list}" 
      IsGroupingEnabled = "True">
        <ListView.GroupHeaderTemplate>
            <DataTemplate>
                <ViewCell>
                    <Label Text = "{Binding Name}" TextColor = "Black" VerticalOptions = "CenterAndExpand"

                           BackgroundColor = "LightGray"
                           FontSize = "20"
                           FontAttributes = "Bold" />
                </ViewCell>
            </DataTemplate>
        </ListView.GroupHeaderTemplate>
    <ListView.ItemTemplate>
        <DataTemplate>
            <ViewCell>
                <StackLayout>
                    <Label Text = "{Binding punch_time}" BackgroundColor = "Yellow"
                           FontSize = "20" HorizontalTextAlignment = "Center"
                           VerticalOptions = "CenterAndExpand" HorizontalOptions = "CenterAndExpand"/>                                               
                </StackLayout>                 
            </ViewCell>
        </DataTemplate>
    </ListView.ItemTemplate>
</ListView>

Для получения дополнительной информации вы можете обратиться к ListView: отображение сгруппированных данных и Отображение сгруппированных данных в CollectionView

Надеюсь, это сработает для вас.