Извлечь информацию из списка html в pandas df / list / dict (python 3.0)

Вы можете легко решить эту проблему с помощью BeautifulSoup. Учитывая разметку, которую вы разместили в своем вопросе, этот фрагмент кода должен извлечь id и label:

from bs4 import BeautifulSoup as bs
html = """<ul class='checklist__list'>
            <li class=' checklist__item' id='checklist__item--country-111'>
              <label class='checklist__label ripple-animation'>
              <input  class = "checklist__input js-checklist__input idb-on-change" type = "checkbox" id = "111" name = "country" value = "111">
                Germany
              </input>
              </label>
            </li>"""

soup = bs(html)
label = soup.find("label").text
id = soup.find("input").get("value")

Вам нужно будет очистить этикетку, так как в выводе есть некоторые посторонние пробелы и символы новой строки, но вы сможете расширить этот пример, однако вам потребуется дальнейшая обработка этих элементов.

Чтобы обработать несколько элементов списка, которые имеют тот же формат разметки, что и выше, вы можете использовать этот фрагмент:

lis = soup.find_all("li")  # This will return a list of all line items in the markup.
for li in lis:
    li_label = li.find("label").text
    li_id = li.find("input").get("id")
    print(li_label, li_id)