Как добавить более одного числа в Binding var

Попробуйте что-то вроде этого,

1. Получить числа в виде строки

2. Разделите их с помощью разделителя (')

3. Преобразуйте их в Int и отсортируйте

   struct ContentView: View {
   @State var velocityNumber : String = ""
   
   var body: some View {
       VStack {
           VStack {
               Text("Headline")
               TextField("e.g., 1, 3, 5, 8,...", text: $velocityNumber)
   
               Button {
                   let allNumbers = velocityNumber.split(separator: ",").compactMap {
                       Int($0)
                   }
   
                   print(allNumbers.sorted())
               } label: {
                   Text("Tap me")
               }
   
           }
       }
   }
   }
   

Я бы увидел это так:
Сначала я бы взял все числа в виде строки, затем разделил бы строку с помощью разделителя ",", затем преобразовал бы все строки в массив int и отсортировал

struct VelocityCalc: View {
    @State var velocityNumbers1 : String
    
    var body: some View {
        VStack {
            VStack {
                Text("Headline")
                TextField("e.g., 1, 3, 5, 8,...", text: $velocityNumbers1)
                Button {
                    let velocityNumbersArray = velocityNumbers1
                        .components(separatedBy: ",")
                        .map { Int($0)! }.sorted()
                    print(velocityNumbersArray)
                } label: {
                    Text("Tap me")
                }
                
            }
        }
    }
}

Я видел ответы, однако я обнаружил, что когда вы вводите числа так, как вы показали нам в своем вопросе, например: 2, 1, 5, 9 с Space или WhiteSpace, это не будет работать должным образом, поэтому вот решение для преодоления этой проблемы:

@State var velocityNumbers = ""

func reorderTheArray(velocity: String) -> [String] {
    let orderVelocity = velocity.components(separatedBy: ",").compactMap{
        Int($0.trimmingCharacters(in: .whitespaces))
    }
    return orderVelocity.sorted().compactMap {
        String($0)
    }
}

var body: some View {

    VStack {
        Text("Headline")
        TextField("example", text: self.$velocityNumbers)
        
        Button(action: {
            self.velocityNumbers = reorderTheArray(velocity: self.velocityNumbers).joined(separator: ",")
            print(self.velocityNumbers)
            
        }) {
            Text("Reorder")
        }

    }
    
}

Теперь, когда вы нажимаете кнопку Reorder, все будет переупорядочено непосредственно в вашем текстовом поле.

Я думаю, что имеет смысл вводить одно значение за раз и использовать отдельное поле для отображения введенных значений.

@State var velocityNumbers : [Int] = []
@State var velocity: String = ""
var body: some View {
    VStack {
        VStack {
            Text("Headline")
            TextField("velocity", text: $velocity)

            Button {
                if let value = Int(velocity) {
                    velocityNumbers.append(value)
                    velocityNumbers.sort()
                }
                velocity = ""
            } label: {
                Text("Add")
            }
            .keyboardShortcut(.defaultAction)

            Divider()

            Text(velocityNumbers.map(String.init).joined(separator: ", "))
        }
    }
}