Как добавить информацию в строку и csv с помощью powershell?

Используйте рассчитанные свойства:

(
  Import-Csv $path\SID-ListTEST2.csv | 
    Select-Object *, 
                  @{ 
                    Name='LastWriteTime';
                    Expression = { (Get-Item "$path\UVHD-$($_.SID).vhdx").LastWriteTime } 
                  }
) | # Export-Csv -NoTypeInformation -Encoding utf8 $path\SID-ListTEST2.csv

^{Outputs to the display; remove the # from the last line to export to a CSV file instead.
Note the (...) around the pipeline, which ensures that all output is collected up front, which is the prerequisite for saving the results back to the original input file. Note that the original character encoding isn't necessarily preserved - use -Encoding to specify the desired one.}

Это добавляет дополнительное свойство один, LastWriteTime; остальные построить аналогично.

Для повышения производительности вы можете тайник результат вызова Get-Item, чтобы его не нужно было повторять в каждом вычисляемом свойстве: в простейшем случае используйте ($script:file = Get-Item ...) в вычисляемом свойстве первый, которое затем можно повторно использовать как $script:file ( или просто $file) в последующих. Обратите внимание, что модификатор области $script: необходим, потому что блоки сценариев вычисляемых свойств выполняются в областях ребенок.^[1]

Обратите внимание, что если соответствующий файл не существует, вызов Get-Item завершается ошибкой молча и по умолчанию используется $null.

^{[1] Therefore, the more robust - but more cumbersome - approach would be to use Set-Variable -Scope 1 file (Get-Item ...) instead of $script:file = Get-Item ..., to ensure that the variable is created in the immediate parent scope, whatever it happens to be.}