Как инициировать событие, когда содержимое QListWidget добавлено или удалено

Если вы хотите узнать, был ли элемент добавлен или удален в QListWidget, вы должны сделать это через внутреннюю модель, которая имеет сигналы rowsInserted и rowsRemoved соответственно.

import sys
from os import listdir
from os.path import isfile, join
from PyQt5 import QtCore, QtGui, QtWidgets


class MainGui(QtWidgets.QMainWindow):
    def __init__(self):
        super().__init__()
        self.mainWidget = QtWidgets.QWidget()
        self.setCentralWidget(self.mainWidget)
        self.initUI()

    def initUI(self):
        # TopIcon
        self.exitAct = QtWidgets.QAction(
            QtGui.QIcon("img/x-square.svg"), "Exit", self
        )
        self.exitAct.setShortcut("Ctrl+Q")
        self.exitAct.triggered.connect(QtWidgets.qApp.quit)

        # Import Folder
        self.importAct = QtWidgets.QAction(
            QtGui.QIcon("img/folder.svg"), "Open Folder", self
        )
        self.importAct.setShortcut("Ctrl+N")
        self.importAct.triggered.connect(self.getFolder)

        # Rename Button
        self.renameAct = QtWidgets.QAction(
            QtGui.QIcon("img/edit.svg"), "Rename Selection", self
        )
        self.renameAct.setShortcut("Ctrl+R")
        self.renameAct.setEnabled(False)

        self.toolbar = QtWidgets.QToolBar("ToolBar")
        self.addToolBar(QtCore.Qt.LeftToolBarArea, self.toolbar)
        self.toolbar.addAction(self.exitAct)
        self.toolbar.addSeparator()
        self.toolbar.addAction(self.importAct)
        self.toolbar.addAction(self.renameAct)
        hbox = QtWidgets.QHBoxLayout(self.mainWidget)
        self.listWidget = QtWidgets.QListWidget()
        self.listWidget.setSelectionMode(
            QtWidgets.QAbstractItemView.ExtendedSelection
        )
        self.listWidget.model().rowsInserted.connect(self.on_rowsInserted)
        self.listWidget.model().rowsRemoved.connect(self.on_rowsRemoved)
        hbox.addWidget(self.listWidget)
        self.show()

    @QtCore.pyqtSlot(QtCore.QModelIndex, int, int)
    def on_rowsInserted(self, parent, first, last):
        print("Insert:", parent, first, last)

    @QtCore.pyqtSlot(QtCore.QModelIndex, int, int)
    def on_rowsRemoved(self, parent, first, last):
        print("Remove:", parent, first, last)

    @QtCore.pyqtSlot()
    def getFolder(self):
        importFolder = QtWidgets.QFileDialog.getExistingDirectory(
            None, "Select Directory"
        )
        self.getFilesInDir(importFolder)

    def getFilesInDir(self, mypath):
        files = [f for f in listdir(mypath) if isfile(join(mypath, f))]
        if files:
            self.listWidget.addItems(files)


if __name__ == "__main__":
    app = QtWidgets.QApplication(sys.argv)
    gui = MainGui()
    sys.exit(app.exec_())

Извините, что отвечаю на свой вопрос, но я разобрался и не хотел оставлять кого-то в подвешенном состоянии.

Для этого вам нужно сослаться на модель QListWidget:

self.lwModel = self.listWidget.model()
self.lwModel.rowsInserted.connect(self.checkListLength) #Any time an element is added run function
self.lwModel.rowsRemoved.connect(self.checkListLength) #Any time an element is removed run function

Я надеюсь, что это поможет любому с той же проблемой.