Как найти метод IEnumerable<T>.ToList(), явно указав тип параметров, а затем вызвать его с настраиваемым типом параметра?

Допустим, у нас есть следующий код (сильно упрощенная модификация моего собственного кода):

using System;
using System.Collections;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;

namespace ReflectionTest
{
    public interface IDataContext
    { }

    sealed class DataContext : IDataContext
    { }

    public interface ITable<T> : IEnumerable<T>
        where T : class
    {
        List<T> source { get; }
    }


    sealed class Table<T> : ITable<T>
        where T : class, new()
    {
        public Table()
        {
            source = new List<T>() { new T() };
        }

        public List<T> source { get; set; }

        public IEnumerator<T> GetEnumerator() => source.GetEnumerator();

        IEnumerator IEnumerable.GetEnumerator() => source.GetEnumerator();
    }

    public static class DataExtensions
    {
        public static ITable<T> GetTable<T>(this IDataContext dataContext)
            where T : class, new()
        {
            return new Table<T>();
        }
    }

    public class TestData
    {
        public string Name = "Test";
    }

    internal class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
            var dataContext = new DataContext();

            //var ret = dataContext.GetTable<TestData>().ToList(); but via reflection:
            var getTableMethod = typeof(DataExtensions).GetMethod("GetTable", new[] { typeof(IDataContext) });
            var getTableGeneric = getTableMethod.MakeGenericMethod(typeof(TestData));
            var testDataITable = getTableGeneric.Invoke(null, new object[] { dataContext });

            //var toListMethod = typeof(Enumerable).GetMethod("ToList", new[] { typeof(IEnumerable) });   this doesn't find IEnumerable<T>.ToList() method!
            var toListMethod = typeof(Enumerable).GetMethod("ToList");
            var toListGeneriс = toListMethod.MakeGenericMethod(testDataITable.GetType());

            //System.ArgumentException: 'Unable to cast object of type "ReflectionTest.Table`1[ReflectionTest.TestData]"
            //to type "System.Collections.Generic.IEnumerable`1[ReflectionTest.Table`1[ReflectionTest.TestData]]".'
            var ret = toListGeneriс.Invoke(null, new object[] { testDataITable });

            Console.ReadKey();
        }
    }
}

Я пытаюсь вызвать var ret = dataContext.GetTable<TestData>().ToList();, но через отражение. И здесь у меня две проблемы:

1. typeof(Enumerable).GetMethod("ToList", new[] { typeof(IEnumerable) }); не находит метод IEnumerable.ToList(). Я знаю, что существует только одна версия этого метода и я могу просто использовать typeof(Enumerable).GetMethod("ToList"); — но все же, как его найти, явно указав тип параметров?
2. Как мне тогда правильно вызвать этот метод с типом параметра ITable<TestData>? С моим кодом я получаю исключение:

System.ArgumentException: 'Невозможно привести объект типа «ReflectionTest.Table`1[ReflectionTest.TestData]» для ввода System.Collections.Generic.IEnumerable`1[ReflectionTest.Table`1[ReflectionTest.TestData]]