Как правильно передать строку с пробелами в качестве отдельных аргументов командной строки?

Например, если я хочу переименовать файл old_namenew_name, я могу использовать следующий код:

args='old_name new_name'
mv $args

Однако, если исходное имя файла old name, ни один из следующих кодов не сможет работать должным образом:

args='"old name" new_name'
mv $args
# mv: target 'new_name' is not a directory

args='old\ name new_name'
mv $args
# mv: target 'new_name' is not a directory

new_name распознается как третий аргумент. Кажется, что такие символы, как " и \, теряют свое особое значение после расширения из строки.

Как правильно передать строку с пробелами в качестве отдельных аргументов командной строки? В этом случае есть ли способ указать, что old и name должны быть сгруппированы вместе?

Спасибо!