Как проверить, вошел ли пользователь в систему с помощью ajax в Symfony?

Currently I'm using combination of controller action (to handle success response)

Я предполагаю, что это что-то вроде этого

/**
 * @Route("/me/")
 */
public function meAction(): JsonResponse
{
    return new JsonResponse([
        'authenticated' => $this->getUser() !== null,
    ]);
}

event subscriber (to prevent redirection to login form if user is trying to access controller action while not logged in)

Вы можете просто добавить следующую строку в свой файл security.yml

access_control
    - { path: ^/me/$, role: IS_AUTHENTICATED_ANONYMOUSLY }

Обязательно добавьте его перед любыми другими проверками доступа, это сообщит брандмауэру о разрешении анонимного доступа для этого пути.

Также убедитесь, что анонимный доступ включен для вашего брандмауэра.

firewalls:
    secured_area:
        anonymous: true

Если вы не хотите разрешать анонимный доступ

нет ничего плохого в наличии anonymous: true, но если вы по какой-то причине не хотите его разрешать и при этом избегать редиректа - вы можете реализовать кастомный Входная точка

class XhrAuthenticationEntryPoint implements AuthenticationEntryPointInterface
{
    /**
     * {@inheritdoc}
     */
    public function start(Request $request, AuthenticationException $authException = null)
    {
        return new JsonResponse(
            ['authenticated' => false],
            200 // can be 200 or 401 up to you.
        );
    }
}

а потом добавить в свои конфиги

// services.yml
Security\XhrAuthenticationEntryPoint: ~

// security.yml
firewalls:
    secured_area: 
        entry_point: Security\XhrAuthenticationEntryPoint