Как вернуть пользовательский класс из PagingAndSortingRepository в Spring Boot

У меня есть модель, которая выглядит так:

@Entity
@Data
@AllArgsConstructor
@NoArgsConstructor
public class Sale {
  @Id
  @GeneratedValue(strategy = GenerationType.IDENTITY)
  private Long id;

  @OneToOne(targetEntity = User.class)
  private User customer;

  @OneToOne(targetEntity = Product.class)
  private Product product;
}

И у меня есть репозиторий для подкачки и сортировки, например:

public interface SaleRepository extends PagingAndSortingRepository<Sale, Long> {}

Но я хотел бы, чтобы метод репозитория «findAll» возвращал пользовательский класс с определенными полями (вместо всех данных вложенных сущностей), сохраняя при этом возможности подкачки и сортировки. Список объектов, которые я хотел бы вернуть, будет содержать что-то вроде:

• идентификатор продажи
• Пользовательский ИД
• имя покупателя
• идантификационный номер продукта
• Наименование товара
• цена продукта

Но я не уверен, как на самом деле это сделать.

Мой метод контроллера принимает параметры сортировки и разбиения по страницам, а затем делает следующее:

Page<Sale> saleList = saleRepository.findAll(pageable);

return saleList;