Как я могу нарисовать линию, которая начинается из нижнего левого угла окна и заканчивается в верхнем правом углу окна, используя surface.set_at()?

Вы заполняете весь экран черными пикселями, если учесть логику в своих циклах:

for iex in range(1920):
    for iey in range(1080):
        print(f"({iex}, {iey})")

Вы быстро заметите, что получите (0, 0), (0, 1), (0, 2), [...], (1, 0), (1, 1) и т. д.

То, что вы хотите, больше похоже на это: (0, 1080), (1, 1079), (2, 1078) и т. д., но это становится немного сложнее, поскольку просто добавление единицы к x и y даст только диагональ на площади. Поскольку большинство экранов имеют соотношение сторон 19:9, вам необходимо рассчитать дельту по оси y, поскольку наклон зависит от вашего экрана.

Вот пример использования функции отрисовки линии pygame , как предложено в комментариях к ответу выше:

import pygame

WIDTH = 640
HEIGHT = 480
FPS = 30

pygame.init()
window = pygame.display.set_mode((WIDTH, HEIGHT))

clock = pygame.time.Clock()
running = True
while running:
    for event in pygame.event.get():
        if event.type == pygame.QUIT:
            running = False

    # draw surface - fill background
    window.fill(pygame.Color("grey"))
    ## draw line
    # line(surface, color, start_pos, end_pos, width=1) -> Rect
    pygame.draw.line(window, "firebrick", (0, HEIGHT-1), (WIDTH-1, 0), width=1)
    # show surface
    pygame.display.update()
    # limit frames
    clock.tick(FPS)
pygame.quit()

Это выглядит следующим образом:

Если вы предпочитаете итеративно рисовать свою линию, вам нужно будет разработать уравнение для вашей линии (или этот вопрос), выполнить итерацию по оси x и вызвать draw_pixel() с соответствующим значением y.

Я расширил пример, чтобы продемонстрировать итеративный подход:

import pygame

FPS = 30

p = (0, 0)
q = (300, 300)
# calculate line equation y = mx + b
# gradient y2 - y1 / x2 - x1
m = (q[1] - p[1]) / (q[0] - p[0])
# intercept b = mx - y
b = m*p[0] - p[1]


pygame.init()
# window = pygame.display.set_mode((0, 0))  # fullscreen
window = pygame.display.set_mode((640, 480))
# get the size of the window
width, height = window.get_size()
# set the titlebar
pygame.display.set_caption(f"Line Equation: y = {m}x + {b}")

clock = pygame.time.Clock()
running = True
while running:
    for event in pygame.event.get():
        if event.type == pygame.QUIT:
            running = False

    # draw surface - fill background
    window.fill(pygame.Color("grey"))
    # draw line from the bottom left to the top right
    # line(surface, color, start_pos, end_pos, width=1) -> Rect
    pygame.draw.line(window, "firebrick", (0, height-1), (width-1, 0), width=1)
    # iteratively draw line equation
    for x in range(width):
        y = round(m*x + b)  # set_at requires integers
        # set_at((x, y), Color) -> None
        window.set_at((x, y), "darkmagenta")

    # show surface
    pygame.display.update()
    # limit frames
    clock.tick(FPS)
pygame.quit()