Как я могу увидеть сгенерированный запрос при вызове Collection.FindAsync()?

Вы можете следовать этому документу, чтобы зарегистрировать процесс mongodriver. https://www.mongodb.com/docs/drivers/csharp/v2.25/fundamentals/logging/
Или, если вы хотите регистрировать только запрос, вы можете выполнить следующую настройку при создании клиента, чтобы видеть команды в консоли.

var client = new MongoClient(new MongoClientSettings()
{
    
    Server = new MongoServerAddress("127.0.0.1"),
    ClusterConfigurator = cb =>
    {
        cb.Subscribe<CommandStartedEvent>(e =>
        {
            Console.WriteLine($"{e.CommandName} - {e.Command.ToJson()}");
        });
    }
});

(Дубликат ): Смотрите мой ответ здесь. Итак, у вас есть следующие варианты:

1. Вы можете подписаться на события драйвера, в частности CommandStartedEvent будет содержать информацию об отправленных командах на сервер.

   var settings = MongoClientSettings.FromUrl(new MongoUrl(@"mongodb://localhost"));
   settings.ClusterConfigurator = builder =>
   {
        builder.Subscribe<CommandStartedEvent>(x =>
        {
           var queryDocument = x.Command;
        });
   };
   
   var client = new MongoClient(settings);
   

2. Также вы можете использовать плагин анализатора запросов для драйвера, который позволит вам видеть запросы, которые будут отправлены на сервер, прямо в заметках VS:

3. В качестве дополнительного подхода есть возможность использовать ILogger impls, подробности можно найти здесь. Конфигурация будет выглядеть примерно так:

   using var loggerFactory = LoggerFactory.Create(b =>
   {
      b.AddSimpleConsole();
      b.SetMinimumLevel(LogLevel.Debug);
   });
   var settings = MongoClientSettings.FromConnectionString("<connection string>");
   settings.LoggingSettings = new LoggingSettings(loggerFactory);
   var client = new MongoClient(settings);
   

но это не работает для Collection.FindAsync(...)

Find (FluentAPI) и FindAsync — это существенно разные методы (обратите внимание, что есть метод FindSync), я не совсем уверен, можете ли вы положиться на то, что ToString предоставил вам.

Я рекомендую визуализировать ваш фильтр, т.е. перевести ваш запрос без отправки запроса на сервер. Подробности смотрите в моем ответе здесь. Короче говоря, если у вас есть команда mongo (скажем, фильтр mongo или агрегатный конвейер), например:

 var builder = Builders<Flower>.Filter;
 var filter = builder.Lt(f => f.Price, 20) & builder.Eq(f => f.Category, "Perennial");

вы можете визуализировать его через:

    var registry = BsonSerializer.SerializerRegistry;
    var serializer = registry.GetSerializer<Flower>();
    var output = filter.Render(serializer, registry).ToString();

output будет содержать сгенерированный запрос, который драйвер отправит на сервер.