Когда «view.rx.isHidden» изменился, как я могу выпустить сингл, чтобы сообщить другому представлению, могу ли я наблюдать «view.rx.isHidden»?

Не используйте свое представление, как если бы оно было моделью. Вы программно изменяете свойство isHidden представления при изменении вашей модели, поэтому эти изменения модели также делают «другие вещи».

Так, например:

let validInput = textField.rx.text.map { $0.length > 0 }

validInput
    .map { !$0 }
    .bind(to: inputButton.rx.isHidden)
    .disposed(by: bag)

validInput
    .bind(onNext: { _ in /* do other thing */ })
    .disposed(by: bag)

На фото выше validInput модель.