Mongoose внезапно сломался, не получая обратных вызовов

Это самая странная и самая неприятная проблема, с которой мне еще приходилось сталкиваться в Node.js и Mongoose. Я не знаю, почему это вообще происходит, но ни одна из моих функций модели не выполняется. Например, у меня есть модель:

const UserSchema = new Schema({
    email : {...},
    password: {...},
    etc...

module.exports = UserSchema

Все схемы находятся в собственном файле, а затем превращаются в модели в models/index.js:

const UserSchema = require('./UserModel')
const User = mongoose.model('users', UserSchema)
module.exports.User = User

Есть маршруты к /login и /register, и эти маршруты раньше работали нормально, но теперь кажется, что настоящие вызовы мангуста, такие как findOne, на самом деле никогда не вызываются, и это полностью ставит меня в тупик.

Вот пример того, что я имею в виду:

// This is inside an AuthController, which is called by the Express router
console.info('a')
UserModel.findOne({'email':email}, (error, result) => {
    console.info('b')
    if (error) callback(error)
    else callback(null,result)
})

Теперь я всегда вижу «а» в консоли, но мне никогда не выдается ошибка или результат. Например, «b» никогда не будет напечатано на консоли.

Есть что-то простое, что мне не хватает? Почему он сломался, казалось бы, из ниоткуда? Почему эти функции не вызываются?