Может кто-нибудь объяснить смысл этого кода сканирования

Как сказано в примечаниях scanf("%s%c",a[i],&ch); попробуйте прочитать «слово» как строку в a[i] и символ в ч

Поскольку «слово» заканчивается разделителем и между %s и %с нет пробела, если символ читается для установки ч, этот символ является первым разделителем.

Пример :

#include <stdio.h>

int main()
{
  char s[10], ch;
  printf("%d\n", scanf("%s%c", s, &ch));
  printf("'%s' '%c' (%d)\n", s, ch, ch);
}

Компиляция и исполнение:

pi@raspberrypi:/tmp $ gcc s.c
pi@raspberrypi:/tmp $ ./a.out
aze q
2
'aze' ' ' (32)

поэтому ч получает не д, а первый пробел после "aze"

Конечно в случае с азеenter

pi@raspberrypi:/tmp $ ./a.out
aze
2
'aze' '
' (10)

ч получить новая линия

Правильный способ не рисковать записывать из строки — установить максимальное количество символов, в моем примере выше scanf("%9s%c", s, &ch) (9 вместо 10, чтобы иметь место для нулевого символа, заканчивающего строку)

Если доступное «слово» содержит не менее 10 символов, 10-й будет получен с помощью ч :

pi@raspberrypi:/tmp $ gcc s.c
pi@raspberrypi:/tmp $ ./a.out
1234567890
2
'123456789' '0' (48)

Добавление пробела между %s и %с изменяет поведение, поскольку разделители пропускаются между «словом» и возвращаемым символом, например:

#include <stdio.h>

int main()
{
  char s[10], ch;
  printf("%d\n", scanf("%9s %c", s, &ch));
  printf("'%s' '%c' (%d)\n", s, ch, ch);
}

Компиляция и исполнение:

pi@raspberrypi:/tmp $ gcc s.c
pi@raspberrypi:/tmp $ ./a.out
aze    q
2
'aze' 'q' (113)

так что время ч становится д