Найдите определенные значения в столбце и возьмите несколько следующих элементов, которые находятся рядом с ним

Используйте .str.extract:

df['column_3'] = df['column_2'].str.extract(f'((?:{"|".join(values)})(?:.?){{3}})')

# OR, possibly more readable

values_re = '|'.join(values)
df['column_3'] = df['column_2'].str.extract(r'((?:' + values_re + ')(?:.?){3})')

Выход:

>>> df
   column_1  column_2 column_3
0         1  sffasdef     asde
1         2  bsrewsaf     bsre
2         3  tyhvbsrc     bsrc
3         4  ertyui1c        c
4         5  qwertyyu      NaN

Предполагая, что у вас есть отдельные символы в values:

df['column_3'] = df['column_2'].str.extract(fr'([{"".join(values)}].{{,3}})')

выход:

   column_1  column_2 column_3
0         1  sffasdef     asde
1         2  bsrewsaf     bsre
2         3  tyhvbsrc     bsrc
3         4  ertyui1c        c
4         5  qwertyyu      NaN