Необходимо сохранить результат http-запроса cURL в виде карты на С++

Я использую библиотеку cURL на С++ для выполнения HTTP-запросов. При сохранении результата в строке он отлично работает, однако результат выглядит следующим образом:

и это все одна непрерывная строка. Я хочу получить доступ к каждому обменному курсу и сохранить их в разных переменных, чтобы я мог производить с ними расчеты. Я попытался сохранить его в map вместо string, и он компилируется, но при запуске прерывается, и непонятно почему.

Код, вызывающий у меня проблемы, находится здесь:

#define CURL_STATICLIB

#include "curl/curl.h"

#include <iostream>
#include <string>
#include <map>


// change cURL library depending on debug or release config
#ifdef _DEBUG
#pragma comment(lib, "curl/libcurl_a_debug.lib")
#else
#pragma comment (lib, "curl/libcurl_a.lib")
#endif

// extra required libraries
#pragma comment (lib, "Normaliz.lib")
#pragma comment (lib, "Ws2_32.lib")
#pragma comment (lib, "Wldap32.lib")
#pragma comment (lib, "Crypt32.lib")
#pragma comment (lib, "advapi32.lib")

static size_t my_write(void* buffer, size_t size, size_t nmemb, void* param)
{
    std::string& text = *static_cast<std::string*>(param);
    size_t totalsize = size * nmemb;
    text.append(static_cast<char*>(buffer), totalsize);
    return totalsize;
}

int main()
{
    // create var to store result from request
    std::map<std::string, double> result;
    CURL* curl;
    CURLcode res;
    curl_global_init(CURL_GLOBAL_DEFAULT);
    curl = curl_easy_init();
    if (curl) {
        
        // determine the setup options for the request
        curl_easy_setopt(curl, CURLOPT_URL, "http://api.exchangeratesapi.io/v1/latest?access_key=9c6c5fc6ca81e2411e4058311eafdf3b&symbols=USD,GBP,AUD&format=1");
        curl_easy_setopt(curl, CURLOPT_WRITEFUNCTION, my_write);
        curl_easy_setopt(curl, CURLOPT_WRITEDATA, &result);
        curl_easy_setopt(curl, CURLOPT_VERBOSE, 1L);

        // perform the http request
        res = curl_easy_perform(curl);
        curl_easy_cleanup(curl);
        if (CURLE_OK != res) {
            std::cerr << "CURL error: " << res << '\n';
        }
    }
    curl_global_cleanup();
    std::map <std::string, double> ::const_iterator i;
    for (i = result.begin(); i != result.end(); i++)
    {
        std::cout << i->first << ": " << i->second;
    }
    
}

Чтобы сохранить его в строку, я заменяю:

std::map<std::string, double> result;

на std::string result;, а также заменить:

std::map <std::string, double> ::const_iterator i;
for (i = result.begin(); i != result.end(); i++)
{
    std::cout << i->first << ": " << i->second;
}

с std::cout << result << "\n\n";.

С этими заменами он работает нормально, но он просто не в том формате, в котором он мне нужен, если только нельзя извлечь определенные значения из строкового формата?

У меня такое ощущение, что то, что я пытаюсь сделать, очень специфично, и я изо всех сил пытался найти в Интернете что-нибудь, что могло бы мне помочь.