Оператор PHP IF ELSE не выполняется должным образом

У меня есть html-форма и php-скрипт, обрабатывающий ввод формы для целей проверки, но я столкнулся с проблемой. если форма пуста, она не будет выполнять первый заголовок в операторе if, который является header("Location: error.html?mailerror");, вместо этого он сразу же выполнит заголовок в операторе elseif, который является header("Location: thanks.html?mailsend");. Я написал этот скрипт проверки php, чтобы убедиться, что пользователи не отправляют пустую форму, но похоже, что это не сработает. Очень ценю, если вы могли бы мне помочь.

Я попытался поместить эхо в первый оператор if, и он выполняется правильно, например, когда пользователь отправляет пустую форму, он будет повторять «Пожалуйста, заполните все поля». Теперь я пытаюсь поместить заголовок, указывающий на ошибку .html документ. Вот почему я заменил эхо на заголовок точно так же, как и оператор else if, с той лишь разницей, что он указывает на страницу error.html.

<?php
 if (isset($_POST['submit'])){
     $salutation=$_POST['salutation'];
     $name=$_POST['name'];
     $subject=$_POST['subject'];
     $contact=$_POST['contact'];
     $mailFrom=$_POST['mail'];
     $date=$_POST['date'];
     $event=$_POST['event'];
     $address=$_POST['address'];

 /* If form IS empty it will execute the code below */     
   if (empty($salutation)||empty($name)||empty($subject)||empty($contact)||empty($mail)||empty($date)||empty($event)||empty($address)){
        header("Location: error.html?mailerror");
     }

/* If the form is NOT empty it will execute the code below */    
 elseif (!empty($salutation)||empty($name)||empty($subject)||empty($contact)||empty($mail)||empty($date)||empty($event)||empty($address))

     $mailTo = "[email protected]";
     $headers = "From: ".$mailFrom;
     $txt = "You have receive a booking from\n".$salutation." ".$name."\nContact Number: ".$contact.".\nEvent Date: ".$date.".\nType of Event: ".$event.".\nPackage Selected : ".$subject.".\nEvent Address: ".$address;

     mail($mailTo,$subject,$txt,$headers);
     header("Location: thanks.html?mailsend");

 }

Как только пользователь нажмет «Отправить», он выполнит второй оператор if else, даже если форма пуста.