Почему заглушенные функции не работают при использовании деструктора с sinon js?

Многие люди сталкиваются с проблемой заглушки функций, когда sinon.js не работает при использовании destructor, и в Функция-заглушка Sinon, используемая с деструктурированием упоминается отличное объяснение. И, как упоминалось в ответе, при использовании деструктора мы всегда вызываем исходную функцию:

const stub = (o, method) => (o[method] = () => "I am a stub");

const obj = {
  methodFoo() {
    return "I am foo";
  }
};

// same as doing `const methodFoo = obj.methodFoo;`
const { methodFoo } = obj; // "import" using destructuring

console.info("obj.methodFoo(): ", obj.methodFoo());
console.info("methodFoo()", methodFoo());

console.info("Stubbing out method!");
stub(obj, "methodFoo");

console.info("obj.methodFoo: ", obj.methodFoo());
console.info("methodFoo()", methodFoo());

Я искал ответ, почему destructor переопределяет stub или как это работает под капотом, чтобы понять, как манипулировать данными, но не нашел никакого решения. Есть подробности по этому вопросу?