Создать список, который зависит от переменной

на самом деле у меня проблема, потому что я хочу создать список внутри функции, но это зависит от переменной, я имею в виду ... с помощью ввода я хочу определить значение переменной, с помощью кода, который я смоделировал программу ресторана сервировать стол, и я должен иметь возможность добавить к списку каждого стола то, что они просят. Теперь это мой код:

foodlist = []
table_1 = []
table_2 = []
table_3 = []
table_4 = []
table_5 = []
table_6 = []
p = 0

def openFile():
    file = open("cartarest.txt","r",1,"utf-8")
    line = file.readline().strip()
    while line != "":    
        parts = line.split(";")
        name = parts[0]
        price = int(parts[1])
        type = parts[2]     
        foodlist.append(parts)
        line = file.readline().strip()
        p += 1
    return (foodlist,p)

def serveTable(x):
    print("The menu of the restaurant is:")
    print(foodlist)
    add = input("Which food do you want to add?: ")
    while add != 0:
        for i in range(p):
            if add.lower() == foodlist[i][0]:
                **table_+x.append(foodlist[i])**
        add = input("Which food do you want to add?: ")

openFile()
tableserve = input("What table do you want to attend?")
while tableserve.lower() != "cerrar":
    serveTable(tableserve)
    tableserve = input("What table do you want to attend?")

Обновлено: я решил проблему с переменной 'p', но теперь у меня есть вопрос, как ограничить диапазон таблиц, потому что я попытался установить значение типа «-1», и код работает нормально, это не должно не работает, только со значениями от 1 до 6 (очевидно, используя ответ @Tim)