Сюжетно: изменить цвет фона для областей полярной карты

Это можно сделать, добавив к текущей фигуре трассу go.Barpolar , где категории располагаются вдоль угловой оси так же, как и для трассы Scatterpolar, и где на радиальной оси величина одинакова для все столбцы, то есть максимальное значение ratings (чтобы цветные области равномерно охватывали полярную диаграмму). Укажите цвет каждого фрагмента категории, используя свойство marker_color.

categories = [
    "[lang] English", "[lang] Spanish", "[lang] German",
    "[dev] JS", "[dev] Python", "[dev] Go", "[dev] C#",
    "[skill] leadership", "[skill] creativity"
]

kinds = [re.search('^\[(.+)\]', c).group(1) for c in categories]
categories = [c.split("] ")[1] for c in categories]

ratings = {
    "Alice": [4,5,0,3,4,5,2,3,5],
    "Bob":   [3,1,4,2,3,1,1,3,2],
}

fig = go.Figure()

for name in ratings.keys():
    fig.add_trace(go.Scatterpolar(
        r=ratings[name] + [ratings[name][0]],
        theta=categories + [categories[0]],
        name=name,
    ))

# Pick a color palette and give a color to each kind of category
colors = px.colors.qualitative.D3
colormap = { kind: colors[i] for i, kind in enumerate(set(kinds)) }

fig.add_trace(go.Barpolar(
    theta=categories,
    r=len(categories)*[max(x for v in ratings.values() for x in v)],
    marker_color=list(map(lambda kind: colormap[kind], kinds)),
    opacity=0.6,
    name='Kind'
))

fig.update_polars(bargap=0)

fig.show()