Вы должны изменить свой пример следующим образом:

 Widget createMockViewRequest(Widget widget) {
    return MaterialApp(
      title: 'SmartDevice Simulator',
      theme: ThemeData(
        primarySwatch: Colors.blue,
      ),
      home: widget,
    );
  }

  testWidgets('ViewRequest: Waiting Types List', (WidgetTester tester) async {
    const childWidget = CircularProgressIndicator();

    // Build our app and trigger a frame.
    await tester.pumpWidget(createMockViewRequest(childWidget));

    // Verify that the page is loading until we receive the types.
    expect(find.byWidget(childWidget), findsOneWidget);
  });

или вот так:

 Widget createMockViewRequest() {
    return MaterialApp(
      title: 'SmartDevice Simulator',
      theme: ThemeData(
        primarySwatch: Colors.blue,
      ),
      home: const CircularProgressIndicator(),
    );
  }

  testWidgets('ViewRequest: Waiting Types List', (WidgetTester tester) async {
    // Build our app and trigger a frame.
    await tester.pumpWidget(createMockViewRequest());

    // Verify that the page is loading until we receive the types.
    expect(find.byType(CircularProgressIndicator), findsOneWidget);
  });

Обратите внимание, что я удаляю await tester.pumpAndSettle();, потому что он ожидает завершения анимации на вашей странице, но CircularProgressIndicator будет вращаться до бесконечности, так что у вас будет исключение тайм-аута.

Есть несколько вещей, которые нужно изменить, чтобы заставить его работать.

Прежде всего, если вы используете await tester.pumpAndSettle() при тестировании виджета с бесконечной анимацией, такой как CircularProgressIndicator, тест завершится неудачно, потому что он ожидает обновления последнего кадра, но анимация никогда не заканчивается, поэтому выдается тайм-аут.

Кроме того, ваш тест терпит неудачу из-за того, что вы используете finder, вы пытаетесь найти тот же самый экземпляр, который вы предоставляете для ожидания в своем пользовательском интерфейсе, и это не так, поскольку экземпляр, который создается в пользовательском интерфейсе отличается от того, который вы создаете в своем тесте, в этом случае, если вы хотите проверить, есть ли CircularProgressIndicator в пользовательском интерфейсе, вы должны использовать средство поиска find.byType, которое ищет виджет предоставленного типа в созданном виджете.