Выбор определенного расположения Azure с помощью Get-AzLocation

Вы можете использовать Where-Object для фильтрации DisplayName:

❯ Get-AzLocation | Where-Object {$_.DisplayName -eq "South Central US"}

Location    : southcentralus
DisplayName : South Central US
Providers   : {Microsoft.Automation, Microsoft.Storage, Microsoft.Network, Microsoft.Compute…}

Который вернет вам объект типа Microsoft.Azure.Commands.ResourceManager.Cmdlets.SdkModels.PSResourceProviderLocation.