Есть ли способ автоматизировать перенос объектов из старого ведра в новое при переименовании в terraform?

Нет, практического способа автоматизировать это невозможно. Однако вы можете использовать используйте интерфейс командной строки AWS для синхронизации содержимого корзины в локальном хранилище или во временном сегменте S3, затем выполнить переименование, а затем синхронизировать содержимое временного хранилища с новым сегментом.

В качестве альтернативы вы можете использовать консоль, чтобы выбрать объекты, щелкнуть правой кнопкой мыши, скопировать, а затем вставить в другое ведро.