Есть ли способ создать последовательность строк, используя @GeneratedValue с префиксом?

Я думаю, вы используете последовательность базы данных для создания ПК. Поэтому добавьте триггер перед вставкой в ​​таблицу. например, (в оракуле)

CREATE OR REPLACE TRIGGER sometable_trigger  
BEFORE INSERT ON SomeTable
FOR EACH ROW

BEGIN
  SELECT 'CID_' || to_char(sometable_seq.NEXTVAL, "00009")
  INTO   :new.id
  FROM   dual;
END;
/

предположение: имя последовательности как "sometable_seq" и идентификатор имени столбца идентификатора

Вы можете сделать это, используя генератор пользовательских идентификаторов.

Самый простой способ — расширить SequenceStyleGenerator Hibernate, который реализует доступ к последовательности базы данных (включая несколько интересных оптимизаций).

public class StringPrefixedSequenceIdGenerator extends SequenceStyleGenerator {

    public static final String VALUE_PREFIX_PARAMETER = "valuePrefix";
    public static final String VALUE_PREFIX_DEFAULT = "";
    private String valuePrefix;

    public static final String NUMBER_FORMAT_PARAMETER = "numberFormat";
    public static final String NUMBER_FORMAT_DEFAULT = "%d";
    private String numberFormat;

    @Override
    public Serializable generate(SharedSessionContractImplementor session, Object object) throws HibernateException {
        return valuePrefix + String.format(numberFormat, super.generate(session, object));
    }

    @Override
    public void configure(Type type, Properties params, ServiceRegistry serviceRegistry) throws MappingException {
        super.configure(LongType.INSTANCE, params, serviceRegistry);
        valuePrefix = ConfigurationHelper.getString(VALUE_PREFIX_PARAMETER, params, VALUE_PREFIX_DEFAULT);
    numberFormat = ConfigurationHelper.getString(NUMBER_FORMAT_PARAMETER, params, NUMBER_FORMAT_DEFAULT);
    }
}

После того, как вы внедрили свой собственный генератор идентификаторов, вы можете сослаться на него в аннотации @GenericGenerator.

@Entity
public class Book {

    @Id
    @GeneratedValue(strategy = GenerationType.SEQUENCE, generator = "book_seq")
    @GenericGenerator(
        name = "book_seq", 
        strategy = "org.thoughts.on.java.generators.StringPrefixedSequenceIdGenerator", 
        parameters = {
            @Parameter(name = StringPrefixedSequenceIdGenerator.INCREMENT_PARAM, value = "50"),
            @Parameter(name = StringPrefixedSequenceIdGenerator.VALUE_PREFIX_PARAMETER, value = "CID_"),
            @Parameter(name = StringPrefixedSequenceIdGenerator.NUMBER_FORMAT_PARAMETER, value = "%05d") })
    private String id;

    ...
}