Есть ли способ создать таймер при запуске сценария, отсчитывающего до недели?

Если я правильно понял, вам нужно обновить столбец листа под названием таймер, указав время, проведенное с определенной даты, которая берется из другого столбца, верно? В этом случае вы можете создать собственную формулу App Script для ячейки и постоянно обновлять ее, вот пример:

function getTimeSince(dateCell) {
  // Get the date from the cell
  const dateTime = new Date(Date.parse(dateCell));

  // Check if the date is valid
  if (!dateTime || !(dateTime instanceof Date)) {
    return "Invalid Date";
  }

  // Calculate the time difference in milliseconds
  const now = new Date();
  const diff = now.getTime() - dateTime.getTime();

  // Limit the difference to one week (7 days)
  const limitedDiff = Math.min(diff, 7 * 24 * 60 * 60 * 1000);

  // Calculate days, hours, minutes, and seconds
  const days = Math.floor(limitedDiff / (1000 * 60 * 60 * 24));
  const hours = Math.floor((limitedDiff % (1000 * 60 * 60 * 24)) / (1000 * 60 * 60));
  const minutes = Math.floor((limitedDiff % (1000 * 60 * 60)) / (1000 * 60));
  const seconds = Math.floor((limitedDiff % (1000 * 60)) / 1000);

  // Format the time string with leading zeros
  const formattedDays = days.toString().padStart(2, '0');
  const formattedHours = hours.toString().padStart(2, '0');
  const formattedMinutes = minutes.toString().padStart(2, '0');
  const formattedSeconds = seconds.toString().padStart(2, '0');

  // Return the formatted string (x days hours:minutes:seconds)
  return `${formattedDays} days ${formattedHours}:${formattedMinutes}:${formattedSeconds}`;
}

function createTriggerEvent() {
  // Create a trigger to clear all data from reports at final of month
  ScriptApp.newTrigger('getTimeSince')
           .timeBased()
           .everyMinutes(5) // You can control the interval here
           .create();
}

Затем вам нужно будет один раз запустить редактор createTriggerEvent() в App Script, чтобы создать триггер. После того, как вы сможете перейти к ячейке и поместить новую формулу =getTimeSince(A1), теперь он будет обновлять столбец с затраченным временем до недели и обновлять каждый x минут.

Решит ли это вашу проблему?

Вы можете использовать PropertiesService для сохранения значения следующей даты в saveTax, проверки текущей даты и запуска saveTax, если сегодняшняя дата valueOf() больше сохраненной даты. Затем просто обновите дату в PropertiesService на следующую дату.

Что-то вроде этого:

function saveTax(e) {
  const tjs = PropertiesService.getScriptProperties().getProperty("saveTax");
  let dt = new Date();
  if (tjs) {
    let tObj = JSON.parse(tjs);
    let tdt = new Date(tObj.yyyy, tObj.mm, tObj.dd);
    let tdv = tdt.valueOf();
    
    let dtv = new Date(dt.getFullYear(), dt.getMonth(), dt.getDate()).valueOf();
    if (tdv >= dtv) {
      let ss = SpreadsheetApp.getActive();
      let sh = ss.getSheetByName('Tax Form');
      let tr = sh.getLastRow() + 1;
      if (sh.getRange('C7').isBlank()) {
        sh.getRange('C7').setBackground('#ff0000');
        throw new Error('Required Cell is Missing Info. ');
      } else {
        sh.getRange(tr, 2, 1, 2).setValue([[sh.getRange('B7').getValue(), sh.getRange('C7').getValue()]]);
        sh.getRange('C7').setBackground('#ffffff');
      }
      let ndt = new Date(dt.getFullYear(),dt.getMonth(),dt.getDate() + 7);
      PropertiesService.getScriptProperties().setProperty("saveTax",JSON.stringify({yyyy:ndt.getFullYear(),mm:ndt.getMonth(),dd:ndt.getDate()}));
    }
  } else {
    let ndt = new Date(dt.getFullYear(),dt.getMonth(),dt.getDate() + 7);  
    PropertiesService.getScriptProperties().setProperty("saveTax",JSON.stringify({yyyy:ndt.getFullYear(),mm:ndt.getMonth(),dd:ndt.getDate()}));
  }
}