Топ 15 вопросов про Character Encoding

Коллекция из 15 самых популярных вопросов про character-encoding с ответами и комментариями.
1Установка кодировки символов Java по умолчанию
2Есть ли перевернутый символ каретки?
3Как преобразовать строки в массивы байтов UTF8 и обратно в Java
4В чем разница между кодированием / декодированием?
5Как я могу найти в MySQL символы, отличные от ASCII?
6Сохраните все файлы в проекте Visual Studio как UTF-8
7Вывод PHP показывает маленькие черные ромбики с вопросительным знаком
8Преобразование UTF8 в / из широкого символа в STL
9Как правильно использовать WideCharToMultiByte
10Использование Unicode в исходном коде C++
11Как исправить кодировку символов в файле?
12Какие символы можно использовать в именах людей?
13Как убрать кавычки из строки Unicode с URL-кодом в Python?
14Отличаются ли UTF-8, UTF-16 и UTF-32 количеством символов, которые они могут хранить?
15Как установить кодировку в .getJSON jQuery