Android — это мобильная операционная система Google, используемая для программирования или разработки цифровых устройств (смартфонов, планшетов, автомобилей, телевизоров, Wear, Glass, IoT).
Режим киоска представляет собой заблокированную среду ОС, в которой пользователь может взаимодействовать с ограниченным пользовательским интерфейсом. В основном используется как киоск, отсюда и термин.