laravel намеревается использовать REST. Контроллеры напрямую привязываются к маршрутам. Однако, когда появляется Graphql, вся логика меняется, есть запросы и мутации, в которых есть только блок функции разрешения. Есть ли способ привязать контроллер к запросу graphql или / или мутации?
Нет простой реализации для соединения двух. Особенно, если вы хотите воспользоваться всеми другими функциями, которые предлагает Laravel.
Лучшим решением было бы использовать https://github.com/Folkloreatelier/laravel-graphql. Он поддерживает не только Laravel, но и Lumen, если вы выбрали микро-решение исключительно для REST. Библиотека также очень хорошо документирована.