Чтение uint8_t из двоичного файла

У меня есть файл с двоичными числами, и я должен их прочитать. Я использую:

ifstream data("date.txt", ios_base::binary);

int count_16 = 0; //count how many uint16_s I have already read
uint16_t numbers_16; // Allocate storage for uint16_s
int count_8 = 0;
uint8_t numbers_8;
int count_char = 0;
char name[20];

data.seekg(0U, ios_base::beg); // Move the input position indicator to the beginning of the file for reading
data.read(reinterpret_cast<char*>(&numbers_16), sizeof(uint16_t)); // into numbers_16
cout << numbers_16; 
count_16++;

data.seekg(count_16 * sizeof(uint16_t) + count_8 * sizeof(uint8_t) + count_char * sizeof(name+1));
data.read(reinterpret_cast<char*>(&numbers_16), sizeof(numbers_16)); // Read the element into number
cout << numbers_16 << endl;
count_16++;

все работает до тех пор, пока:

data.seekg(count_16 * sizeof(uint16_t) + count_8 * sizeof(uint8_t) + count_char * sizeof(name+1));
data.read(reinterpret_cast<char*>(&numbers_8), sizeof(numbers_8)); // Read the element into number
cout << numbers_8 << endl;
count_8++;

И здесь я не получаю ни числа, ни чего-либо читаемого. Я не знаю, почему этот метод работает для uint16_t, но не для uint8_t. Может кто-нибудь объяснить, почему это неправильно и как читать uint8_t из файла?