Чтение всех значений из таблицы данных ASP.NET с использованием javascript

Легко сделать с помощью jQuery. Я не помню, какую разметку создает Datagrid, но в основном что-то вроде этого будет работать в JQuery.

    $('#client_id_of_datagrid input, #client_id_of_datagrid select')
.each(function() {val = this.value; /* Do Stuff */})

А вот пример использования фреймворка Microsoft AJAX:

var txts = $get('client_id_of_datagrid').getElementsByTagName('input');
var ddls = $get('client_id_of_datagrid').getElementsByTagName('select');

for(var i=0;i<txts.length;i++){
  if (txts[i].type==='text'){
    /* do stuff */
  }
}

for(var i=0;i<ddls.length;i++){
  /* do stuff */
}

И без фреймворка замените $ get на document.getElementById. Действительно, jQuery - лучшая идея.