Данные периодического опроса AJAX после нажатия кнопки отправки

этот вопрос может дублироваться, но мне нужна помощь, чтобы исправить код.

Сценарий: после нажатия кнопки отправки ajax отправит данные формы на сервер. И на основе данных формы (переменные и скорость обновления) выполнить опрос, чтобы получить данные ответа.

Текущее узкое место: поскольку скорость и переменные объявлены глобально, правильный ответ будет отображаться только при первом нажатии и завершении отправки. В противном случае для опроса setTimeout для doPoll будет отображаться нулевое значение, поскольку данные формы не перехватываются.

Желаемый результат: как только пользователь отправит кнопку нажатия, периодически извлекайте данные в зависимости от значения скорости обновления пользователя и сохраняйте все ответы в массиве ключ-значение. Ответ будет использован для рисования Chart.js.

Любое предложение и спасибо.

Код:

    $('#submit-button').click(function(e){

        var speed = $('#update-speed-input').val();
        var variables = $('#variables-select-input').val();

      function doPoll(speed,variables){
            $.post("{{ route('getFilterUnitData') }}", {
             speed: speed,
             variables: variables,
          }, function(response) {
                console.info(response);
                setTimeout(doPoll,speed);
            });
        }

      $.ajax({
          url: "{{ route('getFilterUnitData') }}",
          method: 'post',
          data: {
             speed: speed,
             variables: variables
          }
          ,
          success: function(response){
             console.info(count(response));
          },
          error: function(result) { 
                console.info(result);
            },
            complete: setTimeout(doPoll(speed,variables), speed) 

      });


    });