У меня в xsd вот такое:
<xsd:simpleType name = "line_action">
<xsd:restriction base = "xsd:string">
<xsd:enumeration value = "add"/>
<xsd:enumeration value = "delete"/>
<xsd:enumeration value = "remove"/>
<xsd:enumeration value = "suspend"/>
<xsd:enumeration value = "restore"/>
<xsd:enumeration value = "update"/>
</xsd:restriction>
</xsd:simpleType>
<xsd:simpleType name = "action_enum_5">
<xsd:restriction base = "tns:line_action">
<xsd:enumeration value = "add"/>
<xsd:enumeration value = "remove"/>
</xsd:restriction>
</xsd:simpleType>
<xsd:element name = "call_forward_dont_answer">
<xsd:complexType>
<xsd:complexContent>
<xsd:restriction base = "tns:basic_option">
<xsd:sequence>
<xsd:element name = "paths" type = "tns:path_type"/>
<xsd:element name = "number_of_rings" type = "tns:number_of_rings_type"/>
<xsd:element name = "ring_to_number" type = "tns:telephone_number_type"/>
</xsd:sequence>
<xsd:attribute name = "action" type = "tns:action_enum_5"/>
</xsd:restriction>
</xsd:complexContent>
</xsd:complexType>
</xsd:element>
Итак, для call_forward_dont_answer я хочу расширить базовую опцию и еще несколько элементов / полей, но тогда действие должно быть только добавлением и удалением. Если я сделаю расширение, я не смогу изменить тип атрибута, но если я сделаю ограничение, я не смогу добавлять новые элементы / поля?
Что мне делать?

Ну исправил сам. Сделав ограничение, а затем расширив это ограничение.
<xsd:simpleType name = "line_action">
<xsd:restriction base = "xsd:string">
<xsd:enumeration value = "add"/>
<xsd:enumeration value = "delete"/>
<xsd:enumeration value = "remove"/>
<xsd:enumeration value = "suspend"/>
<xsd:enumeration value = "restore"/>
<xsd:enumeration value = "update"/>
</xsd:restriction>
</xsd:simpleType>
<xsd:complexType name = "super_option">
<xsd:attribute name = "action" type = "tns:line_action"/>
</xsd:complexType>
<xsd:element name = "call_forward_dont_answer">
<xsd:complexType>
<xsd:complexContent>
<xsd:extension base = "tns:updatable_option">
<xsd:sequence>
<xsd:element name = "paths" type = "tns:path_type"/>
<xsd:element name = "number_of_rings" type = "tns:number_of_rings_type"/>
<xsd:element name = "ring_to_number" type = "tns:telephone_number_type"/>
</xsd:sequence>
</xsd:extension>
</xsd:complexContent>
</xsd:complexType>
</xsd:element>
<xsd:complexType name = "basic_option">
<xsd:complexContent>
<xsd:restriction base = "tns:super_option">
<xsd:attribute name = "action" type = "tns:action_enum_1"/>
</xsd:restriction>
</xsd:complexContent>
</xsd:complexType>
<xsd:complexType name = "updatable_option">
<xsd:complexContent>
<xsd:restriction base = "tns:super_option">
<xsd:attribute name = "action" type = "tns:action_enum_5"/>
</xsd:restriction>
</xsd:complexContent>
</xsd:complexType>