Django выбирает только определенные поля из поля «многие ко многим» в сериализаторе

Мои модели:

class RequisiteItem(models.Model):
    id = models.UUIDField(primary_key=True, default=uuid.uuid4, editable=False)
    enrollable = models.ForeignKey(Enrollable, on_delete=models.CASCADE)
    created_by = models.ForeignKey(ElsUser, on_delete=models.CASCADE)
    completed_within_days = models.IntegerField()
    date_completed_by = models.DateTimeField(default=now, editable=False)

class Requisite(models.Model):
    id = models.UUIDField(primary_key=True, default=uuid.uuid4, editable=False)
    name =  models.CharField(default=None, blank=True, null=True, max_length=255)
    description = models.CharField(default=None, blank=True, null=True, max_length=255)
    items = models.ManyToManyField(RequisiteItem, blank=True)
    enrolments = models.ManyToManyField(Enrollee, blank=True)
    created_by = models.ForeignKey(ElsUser, on_delete=models.CASCADE, related_name = "requisites", default=None)
    timestamp = models.DateTimeField(default=now, editable=False)

    @property
    def created_by_user(self):
        return self.created_by.username

Класс сериализатора:

class RequisiteSerializer(serializers.ModelSerializer):
    created_by = serializers.CharField(source='created_by_user')

    class Meta:
        model = Requisite
        fields = ('id', 'name', 'description', 'items', 'enrolments', 'created_by', 'timestamp')
        read_only_fields = ['id']
        depth = 1

У меня есть регистрации, созданные необходимыми элементами, которые являются внешними ключами и многими полями и т. д. В моем API списка я хочу, чтобы отображались только определенные поля из внешнего ключа. Например, в поле created by Elsuser является пользовательским пользователем, унаследованным от AbstractUser. Мне нужны только поля имени пользователя и электронной почты из этой модели, а не все поля. Аналогичный случай для полей «многие-ко-многим». Как мне это реализовать?