Доступ к json API с помощью php

Я пытаюсь узнать, как я могу взаимодействовать с json api. В документации они дают мне пример завитка:

Если я запускаю это как команду, она работает нормально, дает мне мои данные в формате json.

Я думал, что я на правильном пути с этим: PHP + curl, пример кода HTTP POST?

но, видимо, нет, так как я не могу понять, что делать с частью -H этой команды.

curl -H "APIKey:My:ApI;key;" -H "Content-Type:.../json" "https://urlofapp.com/API/GetTransaction" -d "{ 'CustomerID':'12345','EndDate':'2018-12-31','StartDate':'2018-01-01'}" > test.json

Попытка получить результат в массив, который я могу суммировать и показать общее количество их заказов за год.

Из приведенной выше ссылки я пытался начать с этого:

// set post fields
$post = [
'CustomerID' => 12345,
'StartDate' => 2018-01-01,
'EndDate'   => 2018-12-31,
];

$ch = curl_init('https://urlofapp.com/API/GetTransaction');
curl_setopt($ch, CURLOPT_RETURNTRANSFER, true);
curl_setopt($ch, CURLOPT_POSTFIELDS, $post);

// execute!
$response = curl_exec($ch);

// close the connection, release resources used
curl_close($ch);

// do anything you want with your response
var_dump($response);