Доступ к полю в строке json с круглыми скобками

Мы говорим, что обращаемся к первому массиву [0], а затем обращаемся к значению ['COUNT(*)']. Это достигается за счет использования другой нотации.

let data = [{"COUNT(*)":8}];
console.info(data[0]["COUNT(*)"]);

// Or re-format it, but you did need to learn to access it.
let new_data = {'count': data[0]['COUNT(*)']};
console.info(new_data);
console.info(new_data.count)

Вместо этого вы можете получить доступ к этому значению, используя нотацию массива:

let o = [{"COUNT(*)":8}];
console.info(o[0]['COUNT(*)']);

Если вы можете отредактировать запрос, вы можете упростить его, добавив к нему псевдоним столбца:

SELECT COUNT(*) AS count ...

Тогда ваши данные будут выглядеть так:

[{count:8}]

var array = [{"COUNT(*)":8}];
var keys = Object.keys(array);

// from the above we can get all the array element object keys. Since here used single object I have used below length - 1. We can make a loop if has many.

var key_values = array[keys[keys.length - 1]];

// The first object key has got now the first object key value if needed.

var object_keys = Object.keys(key_values);