Drupal 8 - программно отключить или включить ссылку в основной навигации

Вы можете установить модуль Special Menu Items https://www.drupal.org/project/special_menu_items

Или сделайте это в своей функции theme_link в вашем template.php

function myTheme_link($variables) {
  if ((isset($variables['path']) && ($variables['path'] == $_GET['q'] || ($variables['path'] == '<front>' && drupal_is_front_page())))) {

    return ($variables['options']['html'] ? $variables['text'] : check_plain($variables['text']));
  } else {
    return '<a href = "' . check_plain(url($variables['path'], $variables['options'])) . '"' . drupal_attributes($variables['options']['attributes']) . '>' . ($variables['options']['html'] ? $variables['text'] : check_plain($variables['text'])) . '</a>';
  }
}

Отключить / включить элементы меню означает показать / скрыть его. Итак, мы можем сделать это с помощью кода ниже в файле темы

/**
 * Implements hook_preprocess_menu().
 */
function theme_preprocess_menu(&$variables) {
  if (isset($variables['menu_name']) && $variables['menu_name'] === 'main') {
    foreach($variables['items'] as $key => $item) {
      $path = $item['url']->toString();
      switch($path) {
        case '/menupath':
          unset($variables['items'][$key]); //Remove menu item
        break;          
      }           
    }
  }
} 

Вам нужно исключить меню из кеша, если вы собираетесь изменять его динамически:

/**
 * Implements hook_preprocess_HOOK().
 */
function YOUR_MODULE_preprocess_menu(&$variables) {
  foreach ($variables['items'] as $key => $item) {
    if ($key == 'depot_opm.document_demande_existant_tabs') {
      unset($variables['items'][$key]);
    }
  }
}

/**
 * Implements hook_preprocess_HOOK().
 */
function YOUR_MODULE_preprocess_block(&$variables) {
  // Disable the cache of the menu block.
  if ($variables['derivative_plugin_id'] == 'tabs-documents') {
    $variables['#cache']['max-age'] = 0;
  }
}

Предполагая, что вы действительно хотите удалить ссылку, я бы использовал hook_menu_links_discovered_alter()

Например:

/**
 * Implements hook_menu_links_discovered_alter().
 *
 * @param array $links
 *   An array of links.
 */
function HOOK_menu_links_discovered_alter(array &$links): void {
  unset($links['machine_name_to_remove']);
}