Есть ли предложения по инструментам для отслеживания времени загрузки страницы / ошибок и других показателей производительности для приложения PHP?
Я знаю об инструментах FireBug и YSlow, но это для большего мониторинга сервера.


Есть классическая программа ab (apachebench). Больше мощности исходит от JMmeter. Для работоспособности сервера я рекомендую Munin, который может безболезненно собирать данные из нескольких систем и агрегировать их на одной странице.
Попробуйте Nagios, это инструмент по умолчанию для мониторинга серверов. Вы можете написать плагины, чтобы сообщать практически любые данные.
Вы также можете попробовать httperf. Это очень гибкий инструмент, и если вы хотите проверить, как ваше приложение и веб-сервер могут справляться с различными нагрузками трафика, вам обязательно стоит попробовать.