Использование переменной класса в функции расширения класса

Я делаю Упражнение Котлина Коанса по функциям расширения коллекции и мне интересно, как можно обнаружить переменную customers из функции:

fun Shop.getSetOfCustomers(): Set<Customer> = customers.toSet()

data class Shop(val name: String, val customers: List<Customer>)

data class Customer(val name: String, val city: City, val orders: List<Order>) {
    override fun toString() = "$name from ${city.name}"
}

data class Order(val products: List<Product>, val isDelivered: Boolean)

data class Product(val name: String, val price: Double) {
    override fun toString() = "'$name' for $price"
}

data class City(val name: String) {
    override fun toString() = name
}