Извлечь несколько подстрок из очень длинной строки

Вы можете использовать grep, чтобы найти совпадающие части, и cut, чтобы удалить вещи перед =:

grep -o 'user[0-9]=[^;]*' input.txt | cut -d= -f2- > user.txt
grep -o 'ip[0-9]=[^;]*'   input.txt | cut -d= -f2- > ip.txt

-o печатает только совпадающие части. Если в одной строке есть несколько совпадений, они выводятся на отдельные строки.

Использование awk: для хранения в отдельных файлах:

gawk -v RS='some text' '{$1=$1;match($0,/user[0-9]+=([^;]+).*ip[0-9]+=([^;]+).*/,a);print a[1]>"username";print a[2] > "ipaddress"}' long_file

cat username
username1
username2


cat ipaddress
ipaddres1
ipaddress2

Это awk предполагает, что между каждой записью присутствует some text.

Или используя grep с -P:

grep -oP 'user[0-9]+=\K[^;]+' long_file > username
grep -oP 'ip[0-9]+=\K[^;]+' long_file >ip_address