Java: как исправить «Индекс строки вне диапазона: #»?

Вы делаете :

newWord = input.substring(0, place);

Таким образом, индексы внутри newWord идут от 0 до place-1
. Затем вы делаете:

newWord.charAt(place);

Но этот индекс не существует в вашей строке. Это Out of Bound

См. документ

Когда вы создаете newWord = input.substring(0, place), в нем ровно place символов. Вы не можете запросить charAt(place) у него, последний символ находится в place-1.

Если вы хотите поменять местами символы, преобразуйте ввод в char[] и сгенерируйте случайные индексы для обмена.

String input = "Fantastic";

// random constraints
int min = 1;
int max = input.length() - 3;

// random two characters to swap
int from = min + (int) (Math.random() * max);
int to;
do {
    to = min + (int) (Math.random() * max);
} while (to == from); // to and from are different

// swap to and from in chars
char[] chars = input.toCharArray();
char tmp = chars[from];
chars[from] = chars[to];
chars[to] = tmp;
String result = new String(chars);

System.out.println(result); // Ftntasaic

можешь попробовать

  public static String scramble(String input) {
    if (input.length() >3){
        int range = input.length() - 3;
        int place  = 1+   new Random().nextInt(range) ;
        input=input.substring(0, place) +input.charAt(place  + 1)+input.charAt(place) +input.substring( place+2);

    }
    return input;
}

ввод: Фантастический вывод: Фанатик, Фанастик, Фанатстик

Попробуйте что-то вроде этого:

public static String scramble(String input) {
    int range = input.length() - 3;
    int place = (int)(Math.random() * range);
    String newWord = input.substring(0, place);
    newWord = newWord + input.charAt(place + 1);
    newWord = newWord + input.charAt(place);
    // if you need the whole input, just 2 characters exchanged, uncomment this next line
    // newWord = newWord + input.substring(place + 2, range);
    return newWord;
}