Как исправить двойные/одинарные кавычки в PHP

это должен быть простой вопрос, но мне трудно получить рабочий ответ, я использую API Sendgrid php, и для этого требуется, чтобы я сделал следующий код в этом макете.

в моем коде у меня есть:

//this part is the sendgrid part:
$email->addContent(
    "text/html", "//i need to put the bottom image code into here"

<?php echo '<img src = "data:image/png;base64,'.base64_encode($portal['image']).'"width = "1024px" height = "768px"/>'; ?>

конечный результат должен выглядеть примерно так:

$email->addContent(
    "text/html", "<img src = "data:image/png;base64,'.base64_encode($portal['image']).'"width = "1024px" height = "768px"/>"

я не могу понять, как использовать правильные кавычки, чтобы этот код работал, поскольку он использует двойные и одинарные кавычки внутри друг друга