Как обрезать плавающее число до десятичных знаков в Python?

Вы можете использовать математический модуль, попробуйте следующее:

import math

number_float = 14.233677
decimal_places = 3

truncated_number = math.floor(number_float * 10**decimal_places) / 10**decimal_places
print(truncated_number)

попробуй это:

number_float = 14.233677
str_nb = str(number_float).split('.')
str_nb[1] = str_nb[1][:3]
str_nb = ".".join(str_nb)
print(str_nb)

Модуль Python decimal может помочь показать, что происходит, например:

from decimal import Decimal

number_float = 14.233677

# convert and show full decimal expansion
number_decimal = Decimal(number_float)
print(number_decimal)

# truncate at three decimal digits
trunc_decimal = number_decimal.quantize(Decimal("1e-3"), "ROUND_DOWN")
# convert back to float
trunc_float = float(trunc_decimal)

# output truncated values
print(trunc_decimal, trunc_float)

# how that float value isn't quite right
print(Decimal(trunc_float))

Система IEEE754 (то есть большинство) выведет:

14.23367700000000013460521586239337921142578125
14.233 14.233
14.233000000000000540012479177676141262054443359375

или вы можете пойти с простым:

import math
trunc_float = math.trunc(number_float * 1e3) / 1e3
print(trunc_float, Decimal(trunc_float))

обратите внимание, что это дает то же самое значение, что и через маршрут decimal, но ни один из чисел с плавающей запятой не равен точно 14,233. Оба они неверны примерно в 16-й цифре, и я бы посоветовал прочитать о стандарте IEEE 754, чтобы понять, почему.