Как отключить копирование / вставку в элементах управления Flex Text?

Вы можете установить для свойства enabled значение «false», что отключает взаимодействие с пользователем. Вы также можете изменить свойство disabledcolor по своему усмотрению.

print("
        <mx:Text enabled = "false" disabledColor = "0x000000" text=Text"/>
");

Вы можете использовать элемент управления Text и установить для свойства selectable значение false ...

 <mx:Text width = "175" selectable = "false" text = "This is an example of a multiline text string in a Text control." />

Вы можете отключить вставку более 1 символа, перехватив событие textInput:

private function onTextInput(e:flash.events.TextEvent):void
{
  if (e.text.length > 1) 
    e.preventDefault();
}