Как передать переменную jquery в html при вызове метода post

Вы можете использовать jQuery.val

var datetime = new Date();
var res = datetime.toString();
$("[name='dateTime']").val(res);

<script src = "https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/2.1.1/jquery.min.js"></script>

<div class = "col-xs-8 center login-sub-container clearfix">
                        <form id = "loginDetails" name = "loginDetails" action = "http://192.198.9.228/loginOnline" method = "post">
                            <div class = "login-form-elements">
 <input type = "hidden" value=result name = "dateTime" >

jQuery здесь не нужен. Просто используйте .value

Также не устанавливайте атрибут в html без одинарных или двойных кавычек. Я имею в виду, что часть <input ... value=res ...>. Вы всегда должны использовать одинарные кавычки ' или двойные " (<input ... value = "res" ...>).

var datetime = new Date();
var res = datetime.toString();

document.querySelector("input[name='dateTime']").value = res;

<div class = "col-xs-8 center login-sub-container clearfix">
  <form id = "loginDetails" name = "loginDetails" action = "http://192.198.9.228/loginOnline" method = "post">
    <div class = "login-form-elements">
      <input type = "text" value = "result" name = "dateTime">
    </div>
  </form>
</div>

Вы должны установить значение.

Например, с JQuery:

$ ("[имя = dateTime]"). val (res);

Если вы используете jquery, вы добьетесь этого, как указано ниже:

<script src = "//code.jquery.com/jquery-1.12.4.js"></script>
<script>
    var datetime = new Date();
    var res = datetime.toString(); //res is the variable
     $(document).ready(function(){
        $("#datetime").val(res);
    });
</script> // end of the string

Затем в скрытом тексте просто добавьте идентификатор, например:

<input type = "hidden" name = "dateTime" id = "datetime" >

Тогда здесь нет необходимости указывать отдельный атрибут значения. Надеюсь, это сработает для вас.

Я хотел бы предложить другое решение, так как я чувствую, что вы хотите отправить эту форму вместе с полем текущей даты и времени. Вот как вы можете установить динамическое значение перед отправкой формы в jQuery.

<script>
var datetime = new Date();
var res = datetime.toString(); //res is the variable
function submitForm(){
    $("#loginDetails input[name=dateTime]").val(res);
    console.info($("#loginDetails input[name=dateTime]").val());
    $("#loginDetails").submit();
}   
</script>

<div class = "col-xs-8 center login-sub-container clearfix">
    <form id = "loginDetails" name = "loginDetails" action = "http://192.198.9.228/loginOnline" method = "post">
        <div class = "login-form-elements">
            <input type = "hidden" value=res name = "dateTime"> // here the result i want to pass
        </div>
        <input type = "button" value = "Submit" onclick = "submitForm();">
    </form>
</div>