Как получить выгоду от пользователя в настраиваемом плагине WordPress?

Вы можете обрабатывать любую отправку формы с помощью хука template_redirect, если ваша форма находится во внешнем интерфейсе. Если ваша форма находится в бэкэнде, вы можете использовать хук admin_init

Скажем, код вашей формы выглядит так, как в интерфейсе

<form method = "post">
    <input type = "text" name = "input_1"/>
    <input type = "number" name = "input_2"/>
    <?php wp_nonce_field( 'name_of_your_nonce_action', 'name_of_your_nonce_field' ) ?>
    <input type = "submit" name = "submit_form" value = "Submit" />
</form>

Теперь в файле темы functions.php вы можете обрабатывать эту форму как

<?php

add_action( 'template_redirect', 'wp1213_handle_custom_form', 11 );

function wp1213_handle_custom_form() {
    if ( ! isset( $_POST['submit_form'] ) ) {
        return;
    }

    if ( ! wp_verify_nonce( $_POST['name_of_your_nonce_field'], 'name_of_your_nonce_action' ) ) {
        return;
    }

    // Then you can handle all post data ($_POST) and save those data in db
    .......
}