Как преобразовать объект json в массив json в javascript

Как насчет этого:

const object = {"Yana": 1, "Pirelli": 2, "Good Year": 1};

Object.keys(object).map(key => {
    return {name: key, data: [object[key]]};
})

Object.keys получает массив имен ключей от object, который можно повторять с помощью map. Используя это, затем просто построить выходной массив в желаемом формате.

Object.entries здесь поможет

var input = {"Yana": 1, "Pirelli": 2, "Good Year": 1};
var output = Object.entries(input).map(([name, v]) => ({name, data:[v]}));
console.info (output);

Вы можете использовать forEach() в Object.keys() для объекта data:

var data = {"Yana":1,"Pirelli":2,"Good Year":1};
var res = [];
Object.keys(data).forEach(key => res.push({name: key, data:[data[key]]}));
console.info(res);

Предоставленный вами объект не является допустимым объектом JSON. В формате JSON ваш объект будет:

{"Yana": 1, "Pirelli": 2, "Good Year": 1}

Предполагая, что у вас есть это в строке, первое, что вам нужно сделать, это проанализировать ее как объект JS:

const jsonData = '{"Yana": 1, "Pirelli": 2, "Good Year": 1}'
const object = JSON.parse(jsonData);

// Now get all the keys from the object:
const brands = Object.keys(object);

// Finally, create a new object with the desired properties:
const result = brands.map(brand => {
  return {
    name: brand,
    data: object[brand]
  };
})